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第173章 卤味生意（第1页）

江浩此时也想起了柳兰英的好厨艺，实际上江月琅那本菜谱早就给了柳兰英，其实反正也不是什么宝贝，就是酱料的方子值钱一点。

之前是家里没有什么钱，巧妇难为无米之炊，后来家里逐渐可以隔天吃肉以后，江月琅就把菜谱给柳兰英，让她琢磨着上面的菜谱。

高考之前柳兰英就已经融会贯通，时不时的给家里人做新花样吃，现在家里的嘴都养刁了，外面有些东西不好吃都嫌弃上了。

“虽然你妈妈做菜好吃，但是也只是我们觉得好吃，不知道合不合京市人的口味。”江浩因为刚来京市所以对于做生意这件事，抱有十分的谨慎心。

“这做厨师我做不来的，再说家里这个铺子，做饭馆也不方便。”柳兰英也没料到家里生意的走向是做吃食的生意。

虽然她做一家五口的饭菜可以，但是让她做饭馆，直接做菜，她就没什么信心，自己也没有专业做过厨师，还有很多东西都不懂。

“我说的不是做饭馆！”江月琅知道他们误会了，以为她是要在家里开个私房菜馆。

她才不想呢，到时候家里人来人往的成什么样了，现在买这个四合院就是家里住的，她才不想直接让人进来。

“我说的是做熟食，没听我刚刚说烤鸭都可以做成外带的吗？到时候我们在铺子里直接卖熟食，不用人家在我们这里吃，直接让他们买完以后回家吃。”

听完江月琅的解释，柳兰英才松了一口气。

“妈，菜谱里面不是有麻辣肉丝还有肉干的做法吗？之前你做了还寄来学校给我们吃了呢。”这还是后面买了房子以后，柳兰英打算省点钱，才没有继续经常做肉干。

买的那些猪肉，五公斤的肉每次做完都，成品都只有五斤，整整就缩了一半，她做的时候都肉疼了，后来也就不怎么做了，只有家里人馋的时候，或者想要寄给姐妹俩的时候才做。

“到时候这成本可不低。”柳兰英心里算了一下账。

自从做了酱料生意以后，柳兰英就跟着之前在县城供销社里的小刘学了一下会计，现在对于算账这件事已经驾轻就熟。

“熟食我们可以卖给买得起的人，这菜谱里有肉干这些，不还是有卤味这些吗？菜谱里也说了可以卤豆干这些，不过过年我们家里只是卤了肉而已。到时候买不起卤肉的人，买些卤的素菜也行啊。”

菜谱里的卤味料包江月琅看了，和后世的差不多，但是添加了她不太熟悉的中药，她之前帮柳兰英去中药店买过材料，确认是无毒的以后也就放心的吃了。

以她吃过这么多卤味的嘴来誓，这卤味真的好吃绝了！一家人都喜欢吃，特别是江文瑞，她都怕到时候开店了吃的最多的人是江文瑞。

卤味这些东西他们过年也做了，只不过当时没有放素菜进去，江月琅循循善诱的给出意见，至于要不要干，就看江浩和柳兰英自己考虑了。

其实他们也不笨，就是没想到单单靠着卤味就可以开铺子，他们现在在市面上也没见到过这样的店，但是江月琅这样一说，他们合计了一下，觉得大有搞头。

这一晚上江浩和柳兰英都没怎么睡觉，起来以后眼眶都是青的。

思来想去，这是他们目前可以做到最合适的生意了，加上柳兰英的手艺确实不错，她之前在红枫县的时候送给邻居的卤味都得到称赞。

有的家里小孩馋了，都还要跟她买呢，之前她卤的那些豆干就是分给了街坊邻居吃的。

江月琅看着两人青的眼眶，劝慰道：“爸，妈，你们不用太担心，我们先做少一点，再说了，这肉干和卤味，做了也不吃亏，即使没人买，我们也可以自己吃，铺子也就在那里，不用交租金，要是这门生意不成，还可以想别的。”

“也是，我们俩就不要想那么多了，今天我先去买些食材，先做了再说，为了想着做什么生意也已经耽搁了很久了，现在好不容易确定好了做这门生意，我们也不要犹豫了。”柳兰英当机立断的决定。

“是，今天就开始做吧，对了，你们去学校的事怎么样？”江浩问道。

虽然有了两个女儿操心，他们可以放心不少，但是作为家长也不能不闻不问。

江月琅：“文瑞已经选好学校了，到时候我们打个电话回红枫县说一声，办一些手续就行了。”

现在的学校没有后世转学那么麻烦，不过寒假的时候红枫县的小学也没有开门，江月琅一家人都知道老师住在哪里，所以才拖着学校的老师办了转出学校的手续。

现在只要京市能够收学生就行，不过说实话现在的小学入学还挺困难的，现在就是要办好户籍的事，江浩和柳兰英都还没有把户籍迁到京市。

江月琅问了黄三石，其实江浩和柳兰英是可以把户籍迁过来的，因为现在他们已经买了四合院在这里了。

至于江月琅和江月琳，早就在去年已经把户籍迁到了学校的集体户口里到时候毕业了再看工作地点迁户籍。

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黄三石身为中介，肯定也为其他的客户解决过入学的问题，所以当时江月琅直接就去问了黄三石自己弟弟入学的问题。

黄三石眼见着自己大哥跟着江月琅混有肉吃，也感激江月琅对他的信任，直拍着胸脯说：“这件事包我身上。”

于是在江文瑞看过学校确定以后，江月琅就打算把入学的事情交给黄三石办，到时候花点钱就行。

就等着江浩和柳兰英的户籍正式迁过来，也不到一个月的时间就可以办成，学校提前一点收也没关系，他们又不是黑户，网开一面也是可以的。

江浩听女儿这样说，代表着江文瑞的入学事情已经搞定，既然现在也没有别的事，他和柳兰英就全力准备着开店的事。

今天买来的菜，是作为试吃的。

柳兰英：“这几天家里就要经常吃卤味了，你们可别吃到想吐了，不过就算想吐也不能真的吐出来。”

“我肯定不会吐，我最喜欢吃卤味了！”江文瑞作为卤味头号狂热粉丝，不信自己会吃吐。

打定主意做这门生意以后，柳兰英就要想着卖什么菜式，江月琅还提议去孙师傅那里做各种木盆，到时候分门别类的放着各种卤味。

柳兰英欣然采纳了这个建议，最后在家里人吃了三天的卤味以后，终于确定了开店的卤味种类。

先肉干他们是一致公认的好吃，肉丝和麻辣肉干还有猪肉脯这三种是作为比较贵的，到时候拿来送人做礼物都行，单单买回去当零嘴也成。

还有就是各种卤味，卤鸡爪，卤鸡翅，卤牛腩，卤鸭翅，卤鸡蛋，卤土豆，卤豆干，卤腐竹，卤莲藕，卤海带。

柳兰英开始就打算卖这些品种，到时候再根据大家的反馈来增减种类。

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