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第114节（第2页）

灶台前，江柔放下了勺子和鸭子，改成了左手锅盖，右手料酒。

她将锅盖当做盾牌，拿着料酒放在锅盖下面。

然后。

趁鸭子不备，立马哗啦啦的倒入料酒，并眼疾手快的盖上锅盖。

大铁锅用的是木头锅盖，锅盖一闷下，下面立马是闷闷的爆炸声。

还是噼里啪啦的，甚至比之前淋热油的时候，都还要激烈。

要不是被锅盖盖住了，现场肯定会变得更加惨烈。

呼呼……

做到这一步。

江柔长长的呼出一口气。

她脱下了身上的旧衣服，也摘下了头上的围巾，终于能舒舒服服的喘一口气。

就刚刚那么点时间，她闷在衣服里，出了一身热汗。

两鬓旁的长发，沾着汗水，湿哒哒的黏在她的脸颊上。

但是江柔连洗一把脸的时间都没有，因为接下来还有很多道步骤要做。

她用袖子擦了擦汗，继续忙碌着。

门外。

伸着半个小脑袋的周小花看到了这一幕。

她眨了眨眼睛，想了想。

然后小腿一迈。

啪嗒啪嗒的跑开了。

……

盖上锅盖之后。

江柔期间把锅盖打开一条小缝隙，继续往里面加入哗啦啦的料酒。

料酒加多了之后，热油和料酒的比例不一样了，炸锅的声响也就减轻。

等几乎没有声音之后。

江柔完全的打开锅盖。

此时。

铁锅内，被热油淋过的鸭子，已经有了一层淡淡的金黄色。

菜籽油、麻油、料酒，三种液体混合的汤底，没有一滴水，呈现了类似沉黄的颜色，正在咕噜咕噜的沸腾着。

这个时候就能放入江柔先前准备好的配料。

姜片，大葱，卤料包，全都放下去。

同时还要放入酱油，用酱油调咸味。

放入老抽，是为了麻油鸭的颜色更好看。

全都放进去之后。