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第54章（第2页）

“嘿！这一炉烤得很好呀！”

等第二炉蛋糕做好时，英子才回过神。

不知道她想到了什么，脸蛋突然一红，连忙专心享用起手上的蛋糕。

“英子，先把烤好的这些拿到屋里去。”李安然轻抖模具，里面的蛋糕一个个掉落进预先备好的竹簸箕中，“一会儿你把米洗净，把粥熬上；肉我等下处理。”

“好的！”英子立刻振作起来，把簸箕里的两批蛋糕搬进屋，随后又找出之前从供销社买来的米。她想着某个人的饭量，就多舀了一些米到锅里，简单洗了洗。

现在的米不同于上一世那种满是石子的情况，几乎是干干净净。

不过，在英子淘洗的过程中却惊奇地现，这次的大米不仅外观诱人，还异常干净，找不到任何杂质。

但她也没再多想，在洗净米后倒入了堂屋炉灶上的大铁锅，把用来取暖的那个小炉子里的一部分柴火移到这边作为火源，添了些干草和树枝助燃。

不一会，火势就升起来了，等到添加了几块木柴并且燃烧起来后，英子就开始轻轻搅拌锅内的水和米，以免初期火力过猛导致糊锅。

等水开了，嫩的米粒随着沸腾的水跳跃，又从炉膛里抽出几块木材塞进旁边的小炉子内，调整火力为小火慢炖的状态。

“呼！”英子搅完锅里的东西后盖上了锅盖，一抬头便看见李安然倚在门边注视着自己。

“安然哥。”英子笑容满面。

李安然早已默默地观察了好一会儿，心中不由得再次感慨“穷人的孩子早当家”这一句话。

“蛋糕已经烤好了，稍后记得拿些给你爷爷和老支书送过去。”李安然将出炉的蛋糕移到了竹簸箕中。

虽然只有三炉，但由于他制作的模具是基于现代蛋糕坊那种大型商用模具设计的，所以数量颇为可观。除了自家留一些外，葛二炮、老支书以及帮助接送村民的车大爷都有份。若有多余的话，还能捎些给供销社的刘大姐。

这种基本款式的蛋糕，放到现代社会早已不再流行，然而在这个时代里却是少见且珍贵。

想想看，糖、奶、面粉、鸡蛋和食用油，在这里每一项都不是廉价之物。

对当地人来说，李安然烤蛋糕这件事就像是在挥霍浪费！

这东西既香甜松软，就连无牙的老人或小孩子都能享用，风味极佳。

“好嘞。”英子没有拒绝，在她眼中跟李安然不必见外。

“你等我一下，我去处理肉。”李安然说着走出门外，从杂物间实际上是他的虚拟仓库中拿出一只肥大的兔子回到正屋，并熟练地开始了准备工作。

不光完美剥下了兔子的皮，而且还分割出了最佳的部分。

剩下的肉和骨头也没有浪费，随手一丢就成了雪儿和小雪的美味——这两个名字英子赋予了两只全白色的霜狼幼崽，简单而又形象。因为霜狼的颜色和雪花极为相似，很难区分开来。

要说这些幼兽直接吃肉啃骨头的问题，那是当然的。作为野生狼，将其等同于家养犬是对它们的侮辱。

一番刀法过后，切割下来的肉丁很快在锅中焯烫去沫，然后混进米粥，加上葱段、生姜和少量酒精去腥添香。不久香气就开始弥漫。

“真香啊！”英子抽动着鼻翼，不由自主地吞了吞口水。

“肉粥可是越炖越醇。”李安然手握长勺轻轻搅拌着，“事实上用五花肉会更香浓，但是考虑到这孩子的身体还没有适应过于油腻的食物，很容易肠胃不适。”

“兔子肉刚好，脂肪低，肉质也不老，很有营养。对了，这粥继续熬煮便是，中午就随便对付一口，晚饭我们来个丰盛点的好了。”

说完，李安然又拿了一大块五花肉，足足有三指厚的肥膘，五花三层分明。

做脆皮五花肉其实不复杂，先要用叉子在猪皮上密密麻麻地扎满孔，越是均匀细密越好。接下来，将整块五花肉放入锅中焯水，并且不忘加入葱、姜和酒，去腥增香。

由于肉块体积庞大，所以要延长煮的时间，确保将肉煮熟透，并完全煮出血水。然后把肉捞出来放置一旁，在肉逐渐变凉的过程中调配酱汁。

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