&;这油炸过土芋还能用,不会浪费的。&;凌韵一边搅动热油一边解释道。
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一旁默默扫地的芸娘连忙道:&;不打紧,不打紧。本就没什么好招待的,小姐要用什么尽管用,不要有顾虑。&;
凌韵不再多言。等油烧到七成热,微微有烟气冒出的时候,她便将土芋一股脑儿倒了进去。
土芋块在油锅中欢快地翻滚着,表面逐渐变得焦黄。油炸物特有的香气四溢开来。
春桃守在边上,使劲嗅着香味儿,夸道:&;小姐这土芋真香啊!可以吃了吗?&;
&;还不行,春桃姐,你把调料都带身上了吧?&;
凌韵说着一面翻动土芋块,确保每一面都能炸得均匀,一面在春桃腰间挂的一串荷包里翻找起来。
很快土芋的表面渐渐形成了一层金黄的锅巴,出“滋滋”的声响。
&;好香!&;柳境和福宝没了心思游戏,一起伸长了脖子使劲嗅着香味儿。
&;马上就好。&;凌韵笑吟吟对众人道。
她将炸好的锅巴土芋捞出控油,放入一个大碗中。接着把春桃随身带的白糖,细盐和辣椒粉,孜然粉撒在土豆上,然后用筷子轻轻搅拌,让每一块土豆都裹满了调料的香味。
&;要是有葱花就好了。&;凌韵感叹一声,一抬头就现全屋的人都围拢了过来。
福宝把自己嘴巴里吮吸得皱皱巴巴的手指头伸了出来,指着碗问道:&;可以吃了吗?&;
“可以。大家小心烫。”
春桃已经吞了好几次口水了。她迫不及待地拈轻起一块吹了吹,放入口中,瞬间,她的眼睛就亮了起来:“小姐,这也太好吃了吧!外酥里嫩,香味浓郁,这调料的味道也搭配得恰到好处。我怎么觉得比肉都好吃呢?”
两个小的闻言疯狂分泌口水,伸出脏兮兮的小手就要来拿。
&;先洗手。&;凌韵盛出一小碗,&;洗完手,就凉了,不烫嘴吃得更多更快。&;
两个小孩对视一眼,欢欢喜喜去外面洗手。
于捕头被那诱人的香味吸引,壮着胆子尝了一块,立刻点头称赞道:“确实美味,没想到土芋是这个滋味。真是太好吃了。”
曹老汉原本还有些心疼那一缸油,此时闻到这诱人的香味,也忍不住尝了一块,脸上露出了满意的笑容:“这土芋经过凌姑娘这么一炸,味道竟如此之好。”
&;等下油凉了,灌回去还可以再用。这菜看着费油,其实不然。要是配料齐全,我还有更多做法。&;
两人说话的间隙,柳境和福宝跑了进来,你争我抢的就吃了起来。
两人也不说话,一个劲的埋头大吃,等碗见底了,才哈着气急急说道:&;好烫!嘴巴好烫!&;
&;是不是土芋中毒了?&;一直在旁边默不作声的绵绵着急道。
曹老汉脸色瞬间惨白,&;不能吧,我们吃了这么久都没事。&;
&;不是。&;一直默默收拾得芸娘倒是一点不慌张,淡淡说道,&;小姐做的吃食放了辣椒,福宝他们是被辣到了。&;
说着她给两个孩子一人递了一碗水。两人咕咚咕咚一顿牛饮,舒服地摸了摸嘴唇,&;不烧嘴了,不烧嘴了。锅巴土芋还能吃吗?&;
众人被二人贪吃模样逗笑。
又过了一会儿,于捕头和曹老汉才追问道:&;辣椒是什么?&;
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