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白兔子(第2页)

他睁大了双眼。

完整的黄瓜被帮厨洗净后去了头与尾部。

一根绿莹莹的黄瓜摆放在菜板上,黄瓜十分新鲜,绿色的皮薄,看上去清甜且水分十足。

这是专门负责食材的工作人员特地从首都星买来的,全网最昂贵的黄瓜。每一根黄瓜经过严格挑选,大小一模一样,误差不超过0。5厘米。

好的食材,也能带给厨师愉悦的心情。

郁真唇角上扬,手起刀落。

伴随着一阵刀与菜板的清脆敲击声,郁真切完了黄瓜。

但是,菜板上的黄瓜看上去仍是完整的,似乎这根黄瓜和没切之前,没有区别。

帮厨们面露惊讶,而站在一旁的鲍浩等人则神情镇定。

当初郁真将做好的菜品影像发送给他时,一同看影像的节目组负责嘉宾用餐的工作人员震惊了许久。

这段时间,他们反复看郁真做的菜品影像。

不是为了挑错,而是因为……郁真做得菜看上去好好吃,好下饭。

所以现在,厨房内的工作人员们,才有

了一副见怪不怪的姿态。

很快,郁真的下一秒动作,给了疑惑的帮厨们解答。

郁真将切好的黄瓜轻轻一提。

这时,黄瓜的秘密才完全显露出来。

黄瓜被郁真切成了薄如蝉翼的片状,每一片黄瓜都薄得透光。

但是郁真并未将黄瓜的底部完全切断,所以每一片黄瓜都是相连着的。

然后郁真又用剩下的一根黄瓜,雕刻了一个碧绿色的龙头,她将龙头摆放在切好的蓑衣黄瓜一端,由牙签固定。

远远看上去,蓑衣黄瓜像是一条盘旋的碧龙。

郁真将调好的酱汁浇在了蓑衣黄瓜上,这道蓑衣黄瓜基本上算是完成了。

郁真展现的刀工,帮厨们无可挑剔。

她的刀工,都可以和星级餐厅的副主厨媲美了。

“蓑衣黄瓜做好了。”郁真对一旁的帮厨道,“将它放进冰箱中。等到上菜时,再将它从冰箱里拿出……然后放在打好的器具上,加入一些干冰……”

帮厨连连点头。

仅是郁真露出的这一手刀工,便足以让他们心服口服。

帮厨们再也不敢小瞧这个个子矮矮小小,看起来柔弱的姑娘。

郁真接着道:“莲藕处理好了吗?糯米泡好了吗?”

“我先带着你们做一步,然后你们学着做,可以节约时间。”

负责处理莲藕的帮厨,立刻将食材递给了郁真。

郁真当着他们的面将糯米塞入了莲藕中。

帮厨们目光现已不再聚集在了郁真身上,而是在郁真塞莲藕的动

作上。

这是他们不可多得的厨艺学习经验。

“以这个方式将糯米塞入莲藕中。因为莲藕个头略小,蓑衣需要塞三个。”

食材负责人买的莲藕个头都不大。

不过这种莲藕胜在口感嫩且脆,十分适合做糯米莲藕。

糯米莲藕的重点,不在莲藕和糯米,而在于糯米莲藕的酱汁上。

郁真熬煮的糯米莲藕酱汁,其实就是糖桂花。

郁真在开火熬煮糖桂花时,整间厨房飘满了清香的桂花香气与糖的丝丝甜蜜。

不论是帮厨还是一旁帮忙的工作人员,闻到这股香气,都忍不住流下了口水。

糯米莲藕是用冰糖水煮熟的,郁真再在切好的糯米莲藕片上面浇上糖桂花,甜糯的香气更胜。

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